Από τα αγαπημένα λαχανικά της εποχής, το κολοκύθι μπορεί να αξιοποιηθεί μοναδικά και σε κροκέτες. Εμείς επιλέξαμε να σου παρουσιάσουμε μία πιο light εκδοχή, που θα λατρευτεί από μικρούς και μεγάλους.
Υλικά
- 2 φλιτζ. τριμμένο πράσινο κολοκύθι
- 1 φλιτζ. γλυκό καλαμπόκι, στον ατμό
- 1/2 φλιτζ. αλεύρι
- 1/2 φλιτζ. παρμεζάνα
- 1 μικρό ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο
- Αλάτι & πιπέρι
- Λάδι
Διαδικασία
Σε ένα μπολ βάζουμε όλα τα υλικά, εκτός του λαδιού. Δουλεύουμε με τα χέρια μας τη ζύμη και προσπαθούμε το αποτέλεσμα να μην είναι ιδιαίτερα υγρό, ώστε να σχηματιστούν οι κροκέτες μας.Πλάθουμε, στο σχήμα που θέλουμε, τις κροκέτες μας και τις τοποθετούμε σε ένα δίσκο. Ζεσταίνουμε σε ένα τηγάνι, σε μέτρια φωτιά, το λάδι και βάζουμε τις κροκέτες. Τις μαγειρεύουμε και από τις δύο πλευρές και σερβίρουμε!
από:kool news
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου