ΔΙΠΛΕΣ

ΥΛΙΚΑ

• 100 γρ.φρέσκο γάλα πλήρες
• 100γρ. χυμό πορτοκάλι
• ξύσμα από 1 πορτοκάλι ακέρωτο
• 100γρ. ελαιόλαδο
• 1κ.γ. μαγειρική σόδα
• 100γρ. ζάχαρη άχνη
• 1 αυγό
• 650γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• λάδι για τηγάνισμα

ΣΙΡΟΠΙ

• 150γρ. ζάχαρη
• 250γρ. νερό

ΓΑΡΝΙΡΙΣΜΑ

• καρύδι τριμμένο
• μέλι για πασπάλισμα

ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ

Σε μια κατσαρόλα βράζουμε τη ζάχαρη με το νερό για 2 λεπτά(απ'όταν ξεκινάει ο βρασμός).

Αφήνουμε στο κάδο του μίξερ το γάλα,τη σόδα,κ την άχνη.

Ανακατεύουμε με το χέρι κ προσθέτουμε το αυγό κ το αλεύρι.Με το εργαλείο για τις ζύμες(γάντζος),ζυμώνουμε τα υλικά μέχρι να σχηματιστεί μια ελαστική ζύμη.Εναλλακτικά ζυμώνουμε στο χέρι.

Αφήνουμε τη ζύμη για 20 λεπτά να ξεκουραστεί κ την ανοίγουμε με τον πλάστη σε λεπτό φύλλο,μισό εκ.

Βάζουμε μπόλικο λάδι να κάψει σε μια κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά.

Κόβουμε τη ζύμη σε σε τετράγωνα κομμάτια 10 επι 10εκ. κ τα ρίχνουμε 1-1 στο καυτό λάδι.

Με μια τρυπητή κουτάλα γυρνάμε λίγο τις άκρες προς τα μέσα κ μόλις πάρουν ομοιόμορφο χρυσαφί χρώμα,βγάζουμε τις δίπλες κ τις αφήνουμε να στραγγίξουν σε απορροφητικό χαρτί.

Οσο είναι ακόμα ζεστές τις βουτάμε στο κρύο σιρόπι κ τις βάζουμε στη πιατέλα.

Περιχύνουμε με μέλι κ πασπαλίζουμε με τριμμένο καρύδι.

                               ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ!!!!!!!!!!!!!!