Ατομικές τάρτες με σοκολάτα γάλακτος & μπισκότα

• 
• 
• 
• 
• 

15 Λεπτά

0 Λεπτά

Για 5 άτομα

Υλικά:

1 κουβερτούρα NESTLE DESSERT Γάλακτος (170γρ.)

100ml γάλα

150ml κρέμα γάλακτος

3 κρόκοι αυγών

250γρ. ζύμη για τάρτες

6 μπισκότα speculoos (κανέλας)

3 με 4 αχλάδια

Εορταστικές συνταγές   

Εκτέλεση:

• Προθερμαίνετε το φούρνο στους 160°C.
• Κόψτε την κουβερτούρα κομματάκια σε γυάλινο μπολ και λιώστε την στο φούρνο μικροκυμάτων μαζί
•  με το γάλα και την κρέμα γάλακτος για 2 λεπτά στα 500W (μεσαία ένταση). Ανακατέψτε μέχρι να
•  ομογενοποιηθεί και προσθέστε τους κρόκους των αυγών.
• Τοποθετήστε την έτοιμη ζύμη για τάρτες σε 5 ατομικές φόρμες, αφαιρέστε ότι περισσεύει από τη ζύμη
•  και στη συνέχεια προσθέστε σε κάθε τάρτα το μίγμα σοκολάτας. Καλύψτε τις με χαρτί ψησίματος, προσθέστε φασόλια για να μην φουσκώσουν και ψήστε τις για 10 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο.
• Προσθέστε σε κάθε τάρτα το μίγμα σοκολάτας και το τρίμμα των μπισκότων speculoos (κανέλας) και
•  συνεχίστε το ψήσιμο για 25-30’ ακόμα.
• Ξεφλουδίστε και κόψτε σε λεπτές φέτες τα αχλάδια και τοποθετήστε τις σε κάθε τάρτα μόλις βγει από
•  το φούρνο.

Η Συμβουλή του Σεφ:

Αν η ζύμη δεν είναι αρκετά ψημένη (καθότι το ψήσιμο εξαρτάται από τον τύπο φούρνου που έχετε),

 τοποθετήστε τις ακόμα λίγα λεπτά στο κάτω μέρος του φούρνου.                                                                                   από:glikessintages.gr