Απλό και μυρωδάτο: Κοτόπουλο πανέ με βασιλικό

Το κάθε πιάτο σας, εκτός από ωραία γεύση, πρέπει να έχει και μυρωδιά που να σας «σπάει» τη μύτη! Το κοτόπουλο πανέ με βασιλικό, θα σας αφήσει έκπληκτους με τη μοναδική του γεύση αλλά και την εμφάνισή του.

 

Τι θα χρειαστείτε:
• 4 στήθη κοτόπουλου
• Ελαιόλαδο
•  Tριμμένη φρυγανιά
• 1 ½ φλιτζάνι τριμμένη παρμεζάνα
• 2 κουταλιές της σούπας αποξηραμένο βασιλικό
• Αλάτι και πιπέρι
Πως θα το ετοιμάσετε:
Καθαρίστε τα στήθη κοτόπουλου. Σε ένα βαθύ τηγάνι ( ή μια φριτέζα), σε μέτρια προς δυνατή φωτιά, τοποθετείστε αρκετό ελαιόλαδο και τηγανίστε το. Ταυτόχρονα, απλώστε τη τριμμένη φρυγανιά σε ένα πιάτο. Προσθέστε την παρμεζάνα, το βασιλικό, το αλάτι και το πιπέρι. Ανακατέψτε τα υλικά σας με ένα πιρούνι. Αφού βγάλετε τα κοτόπουλα από το λάδι, πατήστε τα επάνω στο μείγμα και από τις δύο μεριές. Αφού το έχετε κάνει αυτό σε όλα τα στήθη κοτόπουλου που έχετε στη διάθεσή σας, τοποθετείστε τα και πάλι σε καυτό λάδι και τηγανήστε μέχρι να ροδίσουν και από τις δύο πλευρές. Αφήστε τα λίγο να «κάτσουν» αφού τα βγάλετε από το τηγάνι και σερβίρετε. Είστε έτοιμοι!