Εκλέρ cake !!

Υλικά

Για τη ζυμη 

1 κούπα νερό
1/2 κούπα βούτυρο
1 κούπα αλεύρι για όλες τις χρήσεις
4 αυγά

Γέμιση
1 πακέτο φιλαδέλφια
2 φακελάκια Γιώτης στιγμής βανίλια
3 κούπες γάλα

Σαντιγί
250 γρ κρέμες  γάλακτος
3 κουταλιές άχνη ζάχαρη

Γλάσο
1 κούπα κρέμα γάλακτος
125 γρ κουβερτούρα
1 κ.σ. βούτυρο
2 βανίλιες

Εκτέλεση για τη ζύμη

Ζεσταίνουμε το νερό και το βούτυρο και ρίχνουμε το αλεύρι .

φού πήξουν αρκετά ρίχνουμε ένα ένα τα αυγά και ανακατεύουμε μέχρι να ενσωματωθούν .

Απλώνουμε  το μείγμα σε πυρέξ και ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 1 ώρα περίπου.

Εκτέλεση για την γέμιση

Χτυπάμε τις κρέμες με το γάλα και ρίχνουμε το Φιλαδέλφεια και το στρώνουμε αφού κρυώσει το κέικ που ψήσαμε από πάνω σε όλη την επιφάνεια.

Εκτελεση για σαντιγί
Χτυπάμε  την κρέμα γάλακτος και την στρώνουμε  πάνω από την πρώτη κρέμα

Γλάσο
Ζεσταίνουμε  την  κρέμα γάλακτος την ρίχνουμε στην κομμένη κουβερτούρα μαζί με το βούτυρο και τη βανίλια
Απλώνουμε  το γλάσο όταν έχουν παγώσει και κάνουμε αν θέλουμε σχεδιάκια όπως βλέπετε στις φωτογραφίες.Καλή επιτυχία!!!

Συνταγή από 

Νίκη Μαν‎ οι κουζινίστας

 http://mageirikikaisintages.blogspot.gr