Cookies με κομματάκια σοκολάτας γάλακτος

110 γρ. βούτυρο

100 γρ. ζάχαρη

110 γρ. καστανή ζάχαρη

1 αυγό + 1 ασπράδι

220 γρ. αλεύρι

μία πρέζα αλάτι

 ½ κουταλιά του γλυκού μπέικιν πάουντερ

1 κουβερτούρα NESTLÉ DESSERΤ  Γάλακτος 170γρ.

1. Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180°C.
2. Σε ένα μπολ ανακατέψτε το βούτυρο (αφού έχει μαλακώσει) με τη ζάχαρη. Προσθέστε στη συνέχεια το αυγό και το ασπράδι.
3. Προσθέστε στο μίγμα σας το αλεύρι, το αλάτι και το μπέικιν πάουντερ και ανακατέψτε εκ νέου. 
   
   
4. Κόψτε με ένα μεγάλο μαχαίρι την κουβερτούρα σε μικρά κομματάκια και προσθέστε τα στο μίγμα σας.
5. Πλάστε με τα χέρια σας μπαλίτσες μεσαίου μεγέθους και τοποθετήστε τις στην πλάκα ψησίματος, την οποία έχετε προηγουμένως καλύψει με αντικολλητικό χαρτί.
6. Ψήστε για 7-9 λεπτά.

Συμβουλή του Σεφ:

Όταν σχηματίζετε τα cookies σας, μην ξεχνάτε ότι η ζύμη απλώνεται κατά τη διάρκεια ψησίματος και επομένως η φόρμα του ψημένου μπισκότου θα είναι μεγαλύτερη και πιο απλωμένη από ότι πριν τα βάλετε στον φούρνο.

από:glikessintages.gr