Συνταγή για μπουτάκια κοτόπουλου με κρούστα τυριού από τον Κυριάκο Μελά

 

 

 Ο Κυριάκος Μελάς προτείνει μπουτάκια κοτόπουλο με κρούστα τυριού, που θα ξετρελάνουν τόσο εσένα όσο και τους μικρούς φίλους. Τι λες; Ήρθε η ώρα να μπεις στην κουζίνα;

Υλικά

• 10 μπουτάκια κοτόπουλου

• 1/3 φλιτζ. κέτσαπ

• 5 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο

• Αλάτι & πιπέρι

• Ελαιόλαδο για το τηγάνισμα

Για την κρούστα τυριού

• 1 κουταλιά της σούπας κορν φλάουρ

• 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο μαϊντανό

• ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι

• 2 αβγά

• 20 φέτες τυρί

Διαδικασία

Καλύπτουμε τα μπουτάκια κοτόπουλου με το ελαιόλαδο και την κέτσαπ και στη συνέχεια τα αλατοπιπερώνουμε. Τα ψήνουμε στον αέρα σε προθερμασμένο φούρνο για 30λεπτά.
Στρώνουμε τις φέτες τυριού σε ένα ταψάκι με αντικολλητικό χαρτί για να μη μας κολλήσουν και τις φουρνίζουμε μέχρι να λιώσουν. Δεν θέλουμε να ξεροψηθούν! Αφού λοιπόν λιώσουν, με τη βοήθεια ενός πιρουνιού ή μιας τσιμπίδας καλύπτουμε τα ψημένα μπουτάκια.
Υπολογίζουμε 2 φέτες τυρί ανά μπουτάκι.  Σε ένα μπολάκι, χτυπάμε τα αβγά, το κορν φλάουρ, το αλάτι και τον μαϊντανό και βουτάμε μέσα τα μπουτάκια. Τηγανίζουμε σε ζεστό ελαιόλαδο για 5 δευτερόλεπτα μέχρι να σχηματιστεί κρούστα.
από:kool news