Μια ωραία ιδέα για τη διακοσμηση
τουρτας ενηλίκων -και όχι μόνο- είναι αυτές οι εντυπωσιακές φούσκες που
φτιάχνονται με ζελατίνη και … νερό! Πώς; Ακολουθώντας φυσικά τις
αναλυτικές οδηγίες της Tami που βρήκαμε στο Cake Central και σας παρουσιάζουμε ευθύς αμέσως!!!
Τι θα χρειαστείτε:
- Μπαλονάκια νερού
- Ζελατίνη σε σκόνη
- Λαβίδα ή τσιμπίδα
- Βούτυρο ή μαργαρίνη
- Χρώματα ζαχαροπλαστικής
- Ένα μπολ που να μπαίνει σε φούρνο μικροκυμάτων
- Ένα κομμάτι φελιζόλ
- Βάλτε στο μπολ κρύο νερό και διαλύστε το χρώμα ζαχαροπλαστικής. Η Tammi χρησιμοποίησε περλέ σκόνη, αλλά εσείς μπορείτε να επιλέξετε μια πάστα ή υγρό χρώμα ζαχαροπλαστικής. Προσθέτετε τη ζελατίνη (η αναλογία νερού και ζελατίνης πρέπει να είναι 2 προς 1) και ανακατεύετε. Αφήνετε λίγη ώρα ώσπου το μείγμα να αρχίσει να πήζει.
- Φουσκώστε τα μπαλονάκια. Φροντίστε να πάρουν το σωστό σχήμα. Παρατηρήστε τις κινήσεις της Tammi στις φωτογραφίες που ακολουθούν.
- Αλείψτε με ελάχιστο βούτυρο τα μπαλονάκια. Προσοχή: αν βάλετε πολύ βούτυρο η ζελατίνη δεν θα σταθεί επάνω τους!
- Προσθέστε μια οδοντογλυφίδα στον κόμπο από τα μπαλονάκια (για να τα καρφώσετε πάνω στο φελιζόλ όταν θα τα αφήσετε να στεγνώνουν).
- Βάλτε το μείγμα της ζελατίνης στο φούρνο μικροκυμάτων για 10 περίπου δευτερόλεπτα. Η ζελατίνη θα πρέπει να ζεσταθεί και όχι να βράσει. Βγάλτε από το φούρνο και ανακατέψτε ελαφρά. Αφήστε το μείγμα να κρυώσει λίγο ώσπου να γίνει χλιαρό.
- Πιάστε με τη λαβίδα το μπαλόνι από τον κόμπο και βουτήξτε το στη ζελατίνη. Περιστρέψτε έτσι ώστε να καλύψετε με ζελατίνη όλη την επιφάνεια εκτός από αυτή γύρω από τον κόμπο.
- Με ένα πινέλο απλώστε ομοιόμορφα τη ζελατίνη και αφαιρέστε όση περισσεύει.
- Καρφώστε το μπαλονάκι στο φελιζόλ και αφήστε για 2-3 λεπτά. Έπειτα επαναλάβετε τη διαδικασία. Θα χρειαστούν 3-4 στρώματα ζελατίνης. Αν στο μεταξύ το μπολ με τη ζελατίνη έχει κρυώσει, βάλτε το πάλι στο φούρνο μικροκυμάτων. Να θυμάστε πως η ζελατίνη συρρικνώνεται καθώς στεγνώνει, γιαυτό θα χρειαστεί οι στρώσεις να είναι αρκετά «γενναιόδωρες»!
- Αφού τελειώσετε αφήστε τα μπαλονάκια να στεγνώσουν για τουλάχιστον 24 ώρες.
- Όταν η ζελατίνη έχει στεγνώσει εντελώς, βάλτε τον αντίχειρά σας στο σημείο που υπάρχει το άνοιγμα από τον κόμπο και πιέστε το μπαλόνι προς τα μέσα για να ξεκολλήσει από τη ζελατίνη.
- Σκάστε το μπαλόνι και αφαιρέστε τυχών υπολείμματά του από το εσωτερικό της φούσκας.
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου