Νηστίσιμη πίτσα στο άψε… σβήσε!

Για τους λάτρεις των λαχανικών, της υγιεινής διατροφής, της νηστείας αλλά κυρίως… του νόστιμου, η πίτσα με λαχανικά θα γίνει η αγαπημένη σου συνταγή! Άσε, που είναι έτοιμη μέχρι να πεις «κύμινο» ή έστω «πεινάω»!

Υλικά

• 50 γραμμ. φαρίνα
• 1 ποτήρι χλιαρό νερό
• 1 κουταλάκι αλάτι
• Λίγο λάδι
• Σάλτσα ντομάτας
• Φετούλες ντομάτας
• Ελιές, μανιτάρια, πιπεριές, κρεμμύδι (ψιλοκομμένα)
• Καλαμπόκι, κάππαρη
• 150 γραμμ. τυρί σόγιας

Διαδικασία

Δουλεύουμε καλά το αλεύρι με το αλατισμένο νερό, μέχρι η ζύμη να γίνει λεία και την ανοίγουμε σε πάχος 1 εκατοστό. Απλώνουμε στην επιφάνειά της μια κουταλιά λάδι και την ξαναδουλεύουμε καλά. Ανοίγουμε φύλλο πάχους ½ εκ. και το στρώνουμε σε λαδωμένο ταψί.

Απλώνουμε σάλτσα ντομάτας με λίγο λάδι. Έπειτα το τριμμένο τυρί και όλα τα λαχανικά που έχουμε επιλέξει.  Καλύπτουμε με αλουμινόχαρτο και ψήνουμε σε προθερμασμένο δυνατό φούρνο για 20′. Ξεσκεπάζουμε και συνεχίζουμε για 10′ ακόμα.

από:kool news