Για μικρές λιγούρες! Μπρουσκέτες με προσούτο

Για εκείνες τις μικρές στιγμές πείνας που θες να τσιμπήσεις κάτι, σου έχουμε τη λύση. Χωρίς πολλές θερμίδες, νόστιμες και με αρώματα Μεσογείου, οι μπρουσκέτες με προσούτο θα σε συναρπάσουν.

Υλικά

• 2 κουταλιές του γλυκού φρέσκο χυμό λεμονιού
• 2 κουταλιές του γλυκού ψιλοκομμένο άνηθο
• 200 γραμμ. προσούτο
• 1 ντομάτα κομμένη σε μικρά κυβάκια
• Λίγα φυλλαράκια άνηθου για το γαρνίρισμα
• 1 γαλλική μπαγκέτα κομμένη σε πλάγιες φέτες
• 200 γραμμ. κρέμα γάλακτος ελαφρώς χτυπημένη
• 2 κουταλιές της σούπας κάππαρη
• 2 κουταλιές του γλυκού ξύσμα από λεμόνι

Διαδικασία

Προθερμαίνουμε το φούρνο στο γκριλ. Ανακατεύουμε σε ένα μπολ τη χτυπημένη κρέμα γάλακτος, το ξύσμα και το χυμό λεμονιού, την ντομάτα κομμένη σε κύβους, την κάπαρη και τον άνηθο.

Κατόπιν κόβουμε την μπαγκέτα σε φέτες και ψήνουμε στο γκριλ του φούρνου και από τις δύο πλευρές. Απλώνουμε το μείγμα της κρέμας γάλακτος πάνω στις φέτες ψωμιού και από πάνω βάζουμε ένα κομμάτι προσούτο, λίγο κρεμμύδι και άνηθο.

από:kool news