ΓΙΓΑΝΤΕΣ ΣΤΟ ΦΟΥΡΝΟ

Ένα ωραίο πιάτο, κλασική συνταγή της Σαρακοστής... τρυφεροί γίγαντες με λαχανικά στο φούρνο που δένουν και γίνονται γλυκισμα. 

 Μέτρια 1 Ώρα και 30 Λεπτά 4+μερίδες

• 
• 
• 
• 
• 

Συστατικά

• 200 γρ.φασόλια γίγαντες
• 2 κρεμμύδια μέτρια ξερά
• 2 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
• 1 μεγάλη κόκκινη πιπεριά
• 1 ματσάκι μαϊντανό
• 2 μέτρια καρότα
• 1 ματσάκι σέλινο
• 1 κονσέρβα ντοματάκια
• Ελαιόλαδο
• Αλάτι, πιπέρι
• από:tlife.gr

Τρόπος μαγειρέματος

1

Βάλε τους γίγαντες σε κρύο νερό να μουλιάσουν από βραδύς

2

Στράγγιξε καλά και βράσε σε κατσαρόλα με χαμηλή φωτιά. Καλό είναι να ξαφρίζεις με μια τρυπητή κουτάλα τον αφρό στην επιφάνειά του

3

Στη συνέχεια πρόσθεσε το ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο και άφησε τα φασόλια να βράσουν για 30 λεπτά τουλάχιστον και να μαλακώσουν

4

Σούρωσε τους γίγαντες, κρατώντας το νερό για τη συνέχεια

5

Καθάρισε και πλύνε και τα υπόλοιπα λαχανικά σου. Ψιλόκοψέ τα και σόταρε σε τηγάνι με ελαιόλαδο να πάρουν χρώμα

6

Συμπλήρωσε και τους γίγαντες και συνέχισε το σοτάρισμα

7

Γύρισε όλα τα λαχανικά σε ταψί μαζί με λίγο νερό από τα βρασμένα φασόλια, τα ντοματάκια και φρέσκο ελαιόλαδο

8

Ψήσε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180^oC για 45 λεπτά περίπου