Ρολάκια πίτσας και η απόλαυση στο κόκκινο!

Αυτά τα ρολάκια πίτσας θα σου μείνουν αξέχαστα. Εύκολα και άκρως απολαυστικά, θα θες να τα τρως από το πρωί μέχρι το βράδυ και δεν θα τα μοιραστείς με κανέναν!

Υλικά

Για τη ζύμη

• 1 φακελάκι ξηρή μαγιά
• 1 κουταλάκι αλάτι
• 1 κουταλάκι ρίγανη
• ½  κουταλάκι ζάχαρη
• ¼  κουταλάκι λιωμένο σκόρδο ή σκόρδο σε σκόνη
• 2 κουταλιές ηλιέλαιο
• 1 κούπα νερό
• Αλεύρι σκληρό (όσο χρειαστεί)

Για τη σάλτσα

• 4 κουταλιές ντομάτα πελτέ
• 1 κούπα ντομάτα ψιλοκομμένη
• 2 κουταλιές λάδι
• Αλατοπίπερο

Για τη γέμιση

• 8 φέτες αλλαντικά της αρεσκείας μας
• 3 κούπες τυρί τριμμένο
• 2 κουταλιές ρίγανη

Διαδικασία

Ανακατεύουμε τα υλικά της ζύμης και τα πλάθουμε ώστε να γίνει μια μπάλα ομοιόμορφη. Σκεπάζουμε τη ζύμη που δημιουργήθηκε και την αφήνουμε μία ώρα να «ξεκουραστεί».

Εν τω μεταξύ βάζουμε τα υλικά για τη σάλτσα σε κατσαρολάκι και βράζουμε για 5-7 λεπτά. Αφήνουμε να κρυώσει.

Χωρίζουμε τη ζύμη στα δύο και ανοίγουμε το καθένα σε παραλληλόγραμμο φύλλο με την φαρδιά πλευρά προς το μέρος μας Μοιράζουμε τη σάλτσα πάνω στην ανοιγμένη ζύμη, ύστερα βάζουμε τα αλλαντικά, το τυρί και τη ρίγανη.

Τυλίγουμε σε ρολό και με ένα πολύ κοφτερό μαχαίρι κόβουμε φέτες πάχους 1-1,5 εκατοστό. Βάζουμε τα ρολάκια σε λαμαρίνα, στρωμένη με λαδόκολλα,  και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς με αέρα για 12-15 λεπτά.

από:kool news